大間々青柳の和菓子日記

当店のお菓子やイベントのご案内。和菓子つながりのいろいろな話題を取り上げます。

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本日の和菓子ギャラリー

うぐいす1
菓子銘は「うぐいす」

薯蕷(じょうよ)煉切(ねりきり)製のこしあん

かわいいでしょ?
愛らしいこの形は大好きな煉切のひとつです。
こしあんを白生地と抹茶色生地でぼかした種で包み
布巾で絞って、成型します。

食べるのがかわいそうだって、よく言われます(笑)
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